Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 637.1(075)/Г 12 Автор(ы) : Гаврилова Н. Б. Заглавие : Технология молока и молочных продуктов: традиции и инновации: учебник : в трех книгах/ Н. Б. Гаврилова, М. П. Щетинин. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - [2-е изд., перераб. и доп.]. Кн. 2: ?XXX? Выходные данные : Барнаул: Апостроф, 2019 Колич.характеристики :340, [1] с ISBN, Цена 978-5-9500917-8-0 (Кн. 2): 1000.00 р. УДК : 637.1(075) Предметные рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Щетинин, М. П.