Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Рыбченко Т. В. Заглавие : Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий Выходные данные : Омск: Омский ГАУ, 2017 Колич.характеристики :123 с. Примечания : Режим доступа : https://e.lanbook.com ISBN, Цена 978-5-89764-593-0: Б.ц. Держатели документа: ЭБС "ЛАНЬ" Доп.точки доступа: Рыбченко, Т. В.