Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664/Щ 60 Автор(ы) : Щербаков В. Г., Лобанов В. Г. Заглавие : Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник . -5-е изд., перераб. и доп Выходные данные : М.: КолосС, 2003 Колич.характеристики :360 с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN, Цена 5-9532-0056-0: ГРНТИ : 65 УДК : 664 + 664.34 + 620.2 Предметные рубрики: Пищевая пром-сть-- Масло. Жиры Товароведение и экспертиза-- Продовольственные товары-- Товары растительного происхождения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): липиды--масличные семена--масличные растения Экземпляры : всего : ЧЗБИК(1), НБИК(1), УЧБИК(22) Свободны : ЧЗБИК(1), НБИК(1), УЧБИК(22) Доп.точки доступа: Лобанов, В. Г.