Полянский, К. К.     Деминерализация молочной сыворотки электродиализом [Текст] / К. К. Полянский, В. А. Шапошник, А. Н. Пономарев // Молочная промышленность. - 2004. - N10. - С. 48-50. Рубрики: Продукция животноводства--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Шапошник, В. А.; Пономарев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.11.2004г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)