Асафов, В. А.     Основные направления деятельности лаборатории процессов и оборудования белковых концентратов [Текст] / В. А. Асафов // Молочная промышленность. - 2004. - N12. - С. 49-51. Рубрики: Пищевая пром-сть--Концентраты. Соусы    Техника--Технологическое оборудование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (14.01.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)