Лазарев, Е. Н. Исследование возможности применения активированных водных растворов для сохранения пищевых продуктов [Текст] / Е. Н. Лазарев, А. А. Вытовтов // Современные проблемы оценки качества потребительских товаров и пути совершенствования технологии кулинарной обработки пищевой продукции : Сб. науч. тр. / Под ред. В. В. Шевченко. - СПб., 1999. - С. 5-9. Рубрики: Пищевая пром-сть Доп.точки доступа: Вытовтов, А. А. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |