Богданов, М. В. Современное состояние и перспективы развития производства колбасных изделий на основе рыбного фарша [Текст] / М. В. Богданов, Н. Н. Гаврилов, В. В. Шевченко // Современные проблемы оценки качества потребительских товаров и пути совершенствования технологии кулинарной обработки пищевой продукции : Сб. науч. тр. / Под ред. В. В. Шевченко. - СПб., 1999. - С. 58-62. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Гаврилов, Н. Н.; Шевченко, В. В. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |