Гиро, Т. М.     Красные морские водоросли - желирующий компонент заливных блюд [Текст] / Т. М. Гиро, Н. М. Птичкина // Мясная индустрия. - 2005. - N1. - С. 23-25. Рубрики: Продукция животноводства--РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): СТУДНЕОБРАЗОВАТЕЛИ Доп.точки доступа: Птичкина, Н. М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.04.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)