Кудряшов, Л. С.     Перспективы использования молочной сыворотки в реструктурированных мясных изделиях [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. А. Грикшас, Г. В. Орлова // Мясная индустрия. - 2005. - N2. - С. 20-23. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Грикшас, С. А.; Орлова, Г. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.03.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)