Кудряшов, Л. С.     Сухой яичный белок в колбасном производстве [Текст] / Л. С. Кудряшов, М. Г. Пузырникова // Мясные технологии. - 2004. - N12. - С. 15. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Продукция животноводства--ЯЙЦА И ЯЙЦЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Пузырникова, М. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (25.04.2005г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)