664 П36 Пищевые кислоты и их влияние на качество продуктов [] // Пищевая химия : Учебник для вузов / Под ред. А. П. Нечаева. - 2-е изд., перераб. и испр. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 270-271 . - ISBN 5-901065-38-0
Биохимия общая Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |