Оптимизация технологических свойств композиционного состава с молочными белково-углеводными пищевыми ингредиентами / А. Г. Храмцов [и др.] // Вестник РАСХН. - 2006. - N2. - С. 84-85. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.06.2006г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)