Кузнецова, Т. Г.     Совершенствование метода определения свежести субпродуктов / Т. Г. Кузнецова, М. Ю. Гладилов // Мясная индустрия. - 2006. - N12. - С. 36-38. Рубрики: Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ    Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): ГОСТ 19496-93 Доп.точки доступа: Гладилов, М. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.03.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)