Новиков, В. М.     Антимикробная защита вареной колбасной продукции / В. М. Новиков, А. Г. Снежко, З. С. Борисова // Мясная индустрия. - 2007. - N4. - С. 58-63. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Экономика--Стандартизация. Сертификация. Метрология    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Снежко, А. Г.; Борисова, З. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (12.09.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)