Иванкин, А. Н.     Жиры в составе современных мясных продуктов / А. Н. Иванкин // Мясная индустрия. - 2007. - N6. - С. 8-15. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (03.08.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)