Шалимова, О. А.     Использование нута и пшеницы как альтернатива сое при создании рецептур колбасных изделий из мяса птицы / О. А. Шалимова, Н. В. Аверина, И. Ф. Горлов // Все о мясе. - 2007. - N3. - С. 10-14. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо птицы    Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства Доп.точки доступа: Аверина, Н. В.; Горлов, И. Ф. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.09.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)