Молин, Р.     Белковые гидролизаты в пищевых продуктах / Р. Молин, Я. Панек, М. Мияхара // Мясные технологии. - 2007. - N 11. - С. 30-31. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Панек, Я.; Мияхара, М. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.11.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)