Мазалова, Л.     Формула качественного заменителя масла какао: органолептика +термоустойчивость / Л. Мазалова // Кондитерское производство. - 2007. - N 5. - С. 12. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.10.2007г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)