Серегин, И. Г.     Повышение биологической безопасности сырокопченых колбас / И. Г. Серегин, Ю. П. Демченко // Ветеринария. - 2008. - N 1. - С. 50-55. Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Копчение--Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Демченко, Ю. П. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (06.02.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)