Шалимова, О. А.     Мясные полуфабрикаты с использованием нетрадиционных функциональных наполнителей / О. А. Шалимова, Ю. В. Жадан // Мясные технологии. - 2008. - N 3. - С. 36-38. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Жадан, Ю. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.04.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)