637.1 С79 Требования к заготовляемому молоку в соответствии с ГОСТ 13264-88 [Текст]> // Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры: Т. 1: Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов / Л. И. Степанова. - 2-е изд. - СПб. : Гиорд, 2003. - С. 321-323 . - ISBN 5-901065-14-Х
Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Степанова Л. И. Нет сведений об экземплярах (Источник в БД не найден) |