Шалимова, О. А.     Изучение состава и свойств мяса кабана / О. А. Шалимова, С. С. Цикин // Мясные технологии. - 2008. - N 4. - С. 42-44. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Цикин, С. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (24.04.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)