Пектинсодержащие желе и витаминизированные соусы на основе натурального плодоовощного сырья / В. Н. Макаров [и др.] // Пищевая промышленность. - 2008. - N 5. - С. 56-58. Рубрики: Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТЫ Доп.точки доступа: Макаров, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.06.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)