Демченко, Ю. П.     Комплекс мероприятий по предупреждению плесневения колбас / Ю. П. Демченко, И. Г. Серегин // Ветеринарная патология. - 2008. - N 1. - С. 206-210. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ Доп.точки доступа: Серегин, И. Г. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (22.08.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)