Анищенко, И. П.     Бактериальные закваски и концентраты для производства творога / И. П. Анищенко // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 27-28. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (08.09.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)