Бакланов, К. В.     Совершенствование технологии майонеза / К. В. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2008. - N 4. - С. 34-36. Рубрики: Пищевая пром-сть--Концентраты. Соусы Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.09.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)