Захарова, Л. М.     Органолептическая оценка сухого творога / Л. М. Захарова, В. А. Ермолаев // Переработка молока. - 2008. - N 9. - С. 32-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко и молочные продукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Ермолаев, В. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.09.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)