Ельчанинов, В. В.     Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Каппа-казеины / В. В. Ельчанинов, А. В. Кригер // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - N 5. - С. 53-56. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко Доп.точки доступа: Кригер, А. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (17.10.2008г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)