Фракционная кристаллизация в производстве пищевых модифицированных жиров [Текст] / В. В. Сухонос, О. К. Филатов, Ю. А. Тырсин, А. А. Корчемкин // Пищевая промышленность. - 2003. - N5. - С. 34-38. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ЖИРЫ Доп.точки доступа: Сухонос, В. В.; Филатов, О. К.; Тырсин, Ю. А.; Корчемкин, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.06.2003г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)