Пащенко, Л.     Коллагеновый гидролизат в технологии бисквита / Л. Пащенко [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - N 11. - С. 48-49. Рубрики: Пищевая пром-сть--МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.11.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)