Будакова, Э. Д.     Применение скарификации для повышения качества солода / Э. Д. Будакова // Пиво и напитки. - 2008. - N 5. - С. 70-72. Рубрики: Пищевая пром-сть--Продукты растениеводства    Пищевая пром-сть--Напитки--Пиво    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): ЯЧМЕНЬ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (04.12.2008г. Экз. 1 - ) (свободен)