Мансветова, Е. В.     Пищевые полисахариды и их использование в мясной промышленности [Текст] / Е. В. Мансветова // Мясная индустрия. - 2008. - N 12. - С. 25-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки    Пищевая пром-сть--Функциональные продукты Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (23.01.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)