Шидловская, В. П.     Окисленный вкус и его роль в оценке качества молока [Текст] / В. П. Шидловская // Переработка молока. - 2009. - N 1. - С. 60-61. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко--Анализ    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.01.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)