Хвыля, С. И.     Определение качества и сроков хранения замороженного мясного сырья [Текст] / С. И. Хвыля, С. С. Бурлакова // Мясные технологии. - 2009. - N 4. - С. 36-40. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ    Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты Доп.точки доступа: Бурлакова, С. С. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.04.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)