Фильчакова, С. А.     Дрожжи в кисломолочных продуктах [Текст] / С. А. Фильчакова // Переработка молока. - 2009. - N 5. - С. 32-33. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    Техническая микробиология--Дрожжи Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (29.05.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)