Давыдова, Р.     Парное мясо : преимущества и пути использования [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. - 2009. - N 6. - С. 62-64. Рубрики: Пищевая пром-сть--Мясо и мясопродукты    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.07.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)