Бушуев, В. В.     Длительное хранение замороженного мяса [Текст] / В. В. Бушуев [и др.] // Мясные технологии. - 2009. - N 7. - С. 28-33. Рубрики: Пищевая пром-сть--Замороженные продукты--Мясо и мясопродукты Кл.слова (ненормированные): СРОКИ ХРАНЕНИЯ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.08.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)