Аксенова, Л.     Исследование качества тортов и пирожных при хранении [Текст] / Л. Аксенова, Н. Кондратьев // Хлебопродукты. - 2009. - N 8. - С. 46-48. Рубрики: Пищевая пром-сть--Кондитерское производство    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Кондратьев, Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.09.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)