Ливинская, С. А.     Использование ферментов в технологии получения растительных масел [Текст] / С. А. Ливинская // Масложировая промышленность. - 2009. - N 5. - С. 14-15. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ -- РАЗРУШЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (27.10.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)