Молочная кислота и лактаты в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Евелева [и др.] // Пищевые ингредиенты. - 2009. - N 2. - С. 52-53. Рубрики: Пищевая пром-сть--Пищевые добавки Доп.точки доступа: Евелева, В. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (02.12.2009г. Экз. 1 - ) (свободен)