Ермолаев, В. А.     Многоступенчатая вакуумная сушка мягких сыров [Текст] / В. А. Ермолаев // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - N 6. - С. 36-37. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (11.01.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)