Оценка качества отрубов, полученных при разделке говяжьих туш по ГОСТ 52601-2006 [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Мясные технологии. - 2010. - N 2. - С. 40-42. Рубрики: Продукция животноводства--Мясо животных Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (01.03.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)