Джафаров, М. М.     Микробиологический состав кисломолочных продуктов [Текст] / М. М. Джафаров // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 3. - С. 70. Рубрики: Продукция животноводства--КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): ПРОСТОКВАША -- ДРОЖЖИ -- МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (20.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)