Остапов, В. В.     Проблема трансизомеров в масложировой промышленности [Текст] / В. В. Остапов // Масложировая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 4-7. Рубрики: Пищевая пром-сть--Масло. Жиры Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ -- ТРАНСИЗОМЕРЫ -- НИКЕЛЬ -- ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ -- ЗАБОЛЕВАНИЯ ЛЮДЕЙ -- ВЕЩЕСТВА I КЛАССА ОПАСНОСТИ Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)