Шумилова, И. Ш.     Снижение риска попадания инородных тел в пищевую продукцию [Текст] / И. Ш. Шумилова // Пищевая промышленность. - 2010. - N 5. - С. 28-29. Рубрики: Пищевая пром-сть--Общественное питание    Пищевая пром-сть--КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. АНАЛИЗ Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТА -- УПАКОВКА -- ПОМЕЩЕНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ГИГИЕНА ПЕРСОНАЛА -- НАССР Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)