Кригер, А. В.     Влияние прегастральной липазы на созревание сыра [Текст] / А. В. Кригер, А. Н. Белов // Сыроделие и маслоделие. - 2010. - N 2. - С. 33-34. Рубрики: Продукция животноводства--Сыр и сыроделие Доп.точки доступа: Белов, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (16.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен)