Беляева, Л. И.     Научно-практические аспекты использования ферментов в производстве сахара [Текст] / Л. И. Беляева, П. А. Ананьева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 10. - С. 45-47. Рубрики: Пищевая пром-сть--Сахар Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДСТВО САХАРА -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР-СЫРЕЦ Доп.точки доступа: Ананьева, П. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (18.01.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)