Петров, А. Н.     Сухой поликомпонентный продукт на молочной основе для геродиетического питания : модель и реальная жировая композиция [Текст] / А. Н. Петров, А. А. Борисова // Молочная промышленность. - 2010. - N 12. - С. 58-59. Рубрики: Пищевая пром-сть--Молоко и молочные продукты Кл.слова (ненормированные): ЖИРОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ -- ПИТАНИЕ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ -- МОЛОЧНЫЙ ЖИР Доп.точки доступа: Борисова, А. А. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (19.01.2011г. - ) (свободен)