Новинюк, Л. В.     Соли лимонной и молочной кислот для обогащения пищевых продуктов железом и магнием [Текст] / Л. В. Новинюк, М. Ю. Кукин // Пищевая промышленность. - 2011. - N 2. - С. 22-24. Рубрики: Санитария и гигиена--Питание Кл.слова (ненормированные): МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Кукин, М. Ю. Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.03.2011г. Экз. 1 - ) (свободен)