Яремчук, Н. В.     О перемешивании фарша [Текст] / Н. В. Яремчук // Мясные технологии. - 2011. - N 2. - С. 43-46. Рубрики: Пищевая пром-сть--Технологическое оборудование Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (09.03.2011г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)